Verdure ed Ortaggi
Con il termine “verdura” si fa riferimento alle parti commestibili di un vegetale sia coltivato sia selvatico. Le parti commestibili di un vegetale possono essere una o più sue parti, come le radici, il gambo, il fusto, le foglie e/o i germogli. Tali parti in alcuni casi possono essere consumate sia crude che cotte, mentre in altri casi devono essere sottoposte a cottura, prima di essere consumati.
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Baffa Black Beauty
Baffa Black Beauty: si riconosce perché i suoi frutti hanno una marcata costolatura di color viola-nerastro. La sua particolarità sta…
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Melanzana Zebrina Viola
Melanzana Zebrina Viola: si presenta di forma allungata, color crema con striature viola, ed è utilizzata in cucina nella caponata…
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Tonda lilla
Tonda lilla: è considerata in cucina tra le varietà di eccellente qualità, in quanto dopo averla tagliata, la sua polpa…
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Sciacchitana Nera
Sciacchitana Nera: di forma ovaleggiante e di importanti dimensioni, ha la buccia nera e lucida. Si coltiva in particolar modo…
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Violetta di Firenze
Violetta di Firenze: melanzana di forma rotonda, si presenta con frutti di grosse dimensioni, con la buccia color violetto su…
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Melanzana lunga nera
Melanzana lunga nera: la Nilo, detta di tipo riminese, è la lunga più pregiata del mercato e si mantiene molto…
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Melanzana ovale bianca
Melanzana ovale bianca: è una varietà color bianco latte, dal ciclo medio-precoce, con frutti di discrete dimensioni e dal sapore…
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Topinambur | Helianthus tuberosus
Il topinambur, chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada (nome scientifico Helianthus tuberosus L., 1753, anche…
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Pomodori | Solanum lycopersicum
Il pomodoro (Solanum lycopersicum, L.) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Le sue bacche, dal caratteristico colore…
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Il Fiaschetto di Torre Guaceto
Più unico che raroil pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto ha dimensioni minute, forma ovale e un gusto dolce e succoso;…
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Il Canestrino di Lucca
Un costoluto dalla forma a canestro, o almeno così deve aver pensato a suo tempo qualche coltivatore lucchese. Questo pomodoro…
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Il Pomodoro di Belmonte
Si presenta come un grosso cuore di bue adattato calabrese. La varietà arriva dall’America; le sue dimensioni sono indiscutibilmente notevoli…
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Il Camone di Sardegna
Tondo, liscio e striato di verde, queste le peculiarità del Camone di Sardegna, perfetto per piatti freschi come la pasta…
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Il Giallorosso di Crispiano
Il peso massimo dei pomodori si chiama cuore di bue per la caratteristica forma grossa e irregolare. Di media si…
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Pomodoro cuore di bue
Il peso massimo dei pomodori si chiama cuore di bue per la caratteristica forma grossa e irregolare. Di media si…
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La Regina di Torre Canne
Il Regina di Torre Canne prende il nome dalla “coroncina” formata dal peduncolo; si tratta di un pomodorino tondo dalla…
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Pomodori col pizzo
Il “pizzo” è il classico vezzo dei pomodori campani, come già visto nei San Marzano e nei piennolo. La zona…
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Pomodorino di Manduria
Manduria è un paese che si trova nel Salento settentrionale (Puglia); qui si coltivano anche ottimi pomodorini di forma ovale,…
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Pomodoro Costoluto
Il pomodoro costoluto è una varietà di pomodoro dalla dimensione abbastanza sostenuta, la cui caratteristica più evidente sono le sue…
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Pomodoro a grappolo
Il pomodoro a grappolo è una particolare varietà di pomodoro a ciclo medio-precoce. I frutti dei pomodori a grappoli possono…
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Pomodoro ciliegino
Il ciliegino si presenta piccolo e tondo, il frutto è dolce e succoso con un peso compreso tra i 15…
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Pomodorino datterino
Il pomodoro datterino è un tipo di pomodoro di forma piccola e ovaleggiante risultante di un incrocio di provenienza asiatica.…
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